鲈鱼为什么叫致癌鱼？

鲈鱼为什么叫致癌鱼？

1、生活环境不好

由于鲈鱼属于底栖鱼类，生活在水域的最下层，如果鲈鱼的生活环境不好，底泥中就会存在一些重金属或者是化学污染物质，这些有害物质很有可能会进入到鲈鱼的体内，食用这类鲈鱼，就有可能会致癌。

2、食物链长富集有害物

鲈鱼的食物链比较长，在生长过程中，会长期的吞噬小鱼、小虾，如果这些鱼虾体内含有有害物质，鲈鱼长期食用，这些有害物质就会富集在鲈鱼的体内，人类食用鲈鱼后，有害物质最终会堆积在人类体内，堆积过多就可能致癌。

3、烹饪方式不对

在烹饪鲈鱼的时候，如果烹饪的方式不对，比如过度的油炸或者是烤制，就有可能会形成致癌的物质，而且放入过多的盐也会增加患癌的风险，所以不健康的烹饪方式也可能会使鲈鱼有致癌的风险。

来源：互联网

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