什么是藤茶？

藤茶俗称端午茶、藤婆茶、霉茶，茅岩莓、神堂莓、青安莓茶、神仙草、土家神茶等，是一种野生落叶藤本植物。

学名：显齿蛇葡萄英文名称为vine tea。

系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。

藤茶是一种非常古老的中草药资源，茶类植物资源和药食两用植物资源。

自古以来，它被广泛应用于祛风除湿，散痕破结，治肺痛、风湿，病症肿痛，跌打、烫伤、利尿、消炎、慢性肾炎、小便涩痛、胃热呕吐、感冒等症状。

近几年的研究证明：它的主要活性成分是黄酮类化合物，其中又以二氢杨梅素为主要活性成分，随着二氢杨梅素在医疗上的广泛应用，藤茶备受关注。

藤茶的性状特征

茎枝呈圆柱形，长短不一，多分枝，直径2-10mm；表面褐色，具纵棱，皮孔呈小疙瘩状突起，有的可见与叶对生的卷须。质坚硬，难折断，断面不平坦，浅褐色。羽状复叶互生，叶片卷缩易碎，多己脱落，灰绿色或灰褐色。气清香，味微涩。

制茶后呈棕茶色，叶片表面呈均匀一致的灰白色或白色覆盖物（二氢杨梅素，黄酮中的一种，经过发酵以后生产出来的，在发酵过程中产生的汁液渗透出来，残留在茶叶的叶片和茶梗上，这是蛋白酶，含有丰富的营养成份，也是莓茶的精华所在）

不同段位的藤蔓，所制成干茶后，藤杆就会变成茶梗，茶梗也是有营养的，只是没有叶片那么多而已。口感先苦后甜，气清香。

藤茶的生长环境及分布情况

藤茶主要生长在我国长江流域以南山区各地，包括湖北恩施、江西、湖南张家界、福建等地，主要是酸性或偏酸性的土壤均能生长。

藤茶的生态适应性非常强，一般在气温10℃以上形成萌芽，最适气温在20-25℃，如气温长时间在8℃以下时，叶片变黄，开始脱落。一年之中，5-7月藤茶的营养生长特别旺盛，如果气温长时间处于5℃以下时，很容易出现长期的休眠状态，从而造成产量低的现状，根据目前我们发展的地域，海拔一般都在400-600米之间，藤茶的休眠期根据山地的气候条件，应在11月下旬到第二年的2余上旬。

藤茶的生长环境条件

●海拔高度：600米-1500米范围内；

●要求平均气温：14.5℃-25℃之间；冬季冬季气温在零下5℃-8℃以上；

●平均相对湿度：80.5%；

●降水量要求：常年平均降水量为1580mm，长年处于雨雾之中；

●土质要求：黄棕壤和沙质土壤，地形地貌以低丘为主，土层深厚，土质肥沃；

●生长周期：9.4个月，无霜期为280天左右；

●采摘期：5-10月，端午节前后15天左右采摘最佳；

藤茶的益处

藤所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著，能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。

所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体免疫力，对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

经中国中医研究院、空军医学研究所、湖南中医研究院等多家权威机构科学鉴定：

①毒性实验：无毒副作用，饮用安全。

②抗炎实验：有明显的抗炎作用。

③抗菌实验：对金黄葡萄球菌、甲、乙型溶血性链球菌、桔草牙胞杆菌等7种病菌进行了实验，有很强的杀灭效果、灭菌率达100%。

④对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91.4%，尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为94.7%，对咽干、咽壁充血作用明显。

⑤对呼吸道一类感染与治、防感冒作用特别明显。

A. 保护视力：通过饮用藤茶补充黄酮、氨基酸等抗氧化营养素，改善视觉器官细胞营养状态和氧化代谢过程，消除视觉疲劳、改善视力效果；

B. 美容、养颜、抗衰老：抑菌抗癌，清楚细胞内毒素、改善睡眠质量，排毒养颜抗衰老，长期饮用可调理肠胃、减肥消胖、消除亚健康；

C. 解酒护肝：藤茶富含高纯度黄酮、二氢杨梅素，在解酒精中毒、戒酒、抑制肝癌细胞有明显作用。行业内已有生物科技公司投资研发专门产品并已进入临床实验阶段。

藤茶与其他茶叶的区别

1、形态区别：

藤茶属于显齿葡萄科、葡萄属、野生藤本植物；

其他茶类属于灌木;

2、成分区别：

藤茶主要所含成分为：植物黄铜、二氢杨梅素等，唯一不含茶碱、茶多酚的茶；又称“长寿茶”

其他茶类含茶多酚、茶碱；

藤茶芽长叶扁、色泽嫩绿、卷曲如勾，其尖可制为龙须藤茶；

Ø 藤茶的甜，是天然形成，无任何添加物，不含任何糖份；

藤茶的历史记栽

藤茶已有3000多年的历史。我国最早的《诗经》称之为古茶钩藤；唐朝茶圣陆羽在《茶经》里中将其归为藤茶，于是藤茶这个命名被沿用至今。

《明史》卷二百九十九列传第一百八十七记载：“...乃穷搜博采，芟烦补阙，历三十年，阅书八百余家，稿三易而成书，曰《本草纲目》。增药三百七十四种，厘为一十六部，合成五十二卷。”

名医李时珍查阅古书记载：“洪武年间，太祖皇帝征讨覃厚王，敌方伤亡惨重，后经一种‘野藤’治疗，效果神奇。”经多方打探，方知此物长于大庸卫之林，别处无。公元1561年，大庸卫正逢各大土司之战，李时珍首度进入大庸卫，饱受战乱之苦，举步维艰，寻，未果。公元1568年，李时珍再入大庸卫，因山林多雨、地势险峻，难以前行，最终弃之。公元1578年，李时珍时年花甲，最后深入大庸卫，寻找神草，其足迹遍布山林、风餐露宿。因年事已高，无法攀援悬崖峭壁，最终，败兴而归、遗憾终生。

公元1593，时珍病，招其子于榻前，言：“余此生心愿了之，唯二事终难如愿。一则，书成，却未将上之朝；二则，先人所载，太祖期间，神茶救兵具奇效，父此生三入大庸卫，终不得见，为此生之憾也！”话毕，卒。

公元1878年，光绪帝老师陈子贺先生回武夷山省亲，途旅永定县（今日张家界天子山）听当地一位百岁老人讲述一能治百病之神草。

而此时正值光绪帝患病之际，脉案记载：“面色青黄而滞，左鼻孔内肿痛渐消，干燥稍减，时或涕见黑丝。”皇太医的药方只能维持一段时间过而复发。程先生听见传闻，顿觉帝之病有望痊愈，大喜。

光绪饮后感觉味道奇佳，便经常泡饮，神奇的是不到半年，声音也洪亮了，红痘和黑斑也消失了，皮肤变得光润，光绪皇帝十分欢喜，即要人拟旨，命此茶为“天子神茶”。陈子贺先生闻之，急奏请皇上，若皇上将此茶降旨为天子茶，百姓谁敢喝？请皇上恩准，将莓归还给百姓吧，造福您的万民。光绪见陈先生献茶有功、说得有理，特准奏老师的请旨，于是皇帝降旨为“土家神茶”，然，土家人需每年进贡神茶，专供皇室享用。