北方小雪节气吃什么传统食物呢

北方小雪节气吃什么传统食物呢

  传统食物是每个节气必需吃的，从古至今已成为一种文化传承，北方小雪节气经常吃的传统食物有腌腊肉、黑米、鲫鱼、鲤鱼等。

1、腌腊肉

在我国，腌造腊肉已有几千年的汗青。相传，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下路过巴中，来到汉中红庙塘时，本地的苍生用腌造好的腊肉来招待他。

  在民间，各个地域不断就有腌造腊肉的传统习惯，十分遍及。

2、黑米

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“长命米”等佳誉，具有特殊的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米差别，次要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。

  米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，那种色素中还富含黄酮类活性物量，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。

3、鲫鱼

在北风萧萧、寒气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。

  鲫鱼肉量细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含卵白量13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物量。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之成效。

4、鲤鱼

鲤鱼的卵白量不单含量高，并且量量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供应人体必须的氨基酸、矿物量、维生素A和维生素D等人体所需元素，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能更大限度的降低胆固醇，能够防治动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够安康长命。