白水煮牛肉放什么调料

白水煮牛肉放什么调料

白水煮牛肉放的调料有：葱、姜、料酒、胡椒、盐、百里香等。

白水煮牛肉指的是一道普通的家常菜，其主要食材有，西兰花、牛肉、土豆、胡萝卜、西芹、洋葱，其所放的调料，目的是往除牛肉的腥味，使牛肉口感鲜嫩。

牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰盛，但钙含量极低。可溶性矿物质（如钾和钠）在肉的冻融过程中轻易随汁液而流失，铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到缺失。